突击检查后厨！假“原切”牛肉现原形......

xinwen.mobi · 发表于 2025-8-13 22:45:20

2025年8月，福州市仓山区市场监管局在肉制品专项整治雷霆行动中，查处了一起利用外卖平台虚假宣传“原切牛肉”的案件。城门市场监管所执法人员在某外卖平台网络巡查时，发现一家西餐店宣传的“黑椒原切牛肉意大利面”存在疑点，消费者评价称“口感不对劲”，且图片中的牛肉疑似冻肉。执法人员随即突击检查后厨，发现冰柜里全是预包装冷冻肉，产品名称为“预制牛肉”，标签显示该牛肉为经过切割、调味、搭配组合的“速冻生制菜肴制品”。面对证据，店主承认是为揽客使用了“原切”噱头，执法人员当场责令其整改线上宣传，并正式立案调查。福建省产品质量检验研究院工程师林彤表示，原切牛排是指仅经过物理分割、冷冻等基础加工的肉制品，配料表只有牛肉，而合成牛排是用食品添加剂将散装牛肉加工而成，调理牛排则是以鲜、冻分割牛肉为原料，配以辅料调理加工而成，依据相关规定，调理牛排应醒目标注“调理”，且标签中不应出现“原切”字样。

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